醒发箱封闭式不锈钢夹板结构，保温效果好，更节时，更省电，用短的时间，小的能耗，发酵处理想的面胚。

醒发箱全不锈钢发酵盘设计，清洁卫生，坚固耐用，不易生锈。

手动试调柜内部温度、湿度，使发酵箱内产生合适的发酵环境。

封闭式不锈钢夹板结构，保温效果好，更节时，更省电，用短的时间，小的能耗，发酵处理想的面胚。

发酵箱价格合理，电热管自动调节，15层醒发箱轻松及时掌控发酵状态，蒸气雾化达到好的发酵环境（温度35℃~40℃，湿度80%~85%)。

大型醒面柜操作面板全部采用轻触式低压电子开关控制，安全可靠，操作方便，自动化强。面包醒面箱适合于蛋糕房、西餐店、各大厨房使用。北京发酵箱价格合理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，商用发酵柜温度不宜过高，否则会影响酵母正常繁殖，甚至引起菌种死亡。

大型醒面柜发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。